Naujieji mūsų partneriai UAB „Laragis“ ir „Golski LT“: daugiau skonių, daugiau kokybės ir dar daugiau džiaugsmo

Seniai praeityje tie laikai, kai saldumynai buvo tokie reti ir brangūs, kad buvo parduodami kaip vaistai. Manyta, kad kakava gerina lytinę potenciją, zefyrai gelbėja nuo peršalimo… Tikėtina, jog saldainiai, išoriškai panašūs į šiuolaikinius, buvo pradėti gaminti tik XVI amžiuje Italijoje. Tuomet visi saldumynai buvo pakankamai brangūs, tačiau saldainiai buvo ypatinga prabanga ant stalo. O dabar dažnas neįsivaizduoja savo gyvenimo be saldumynų. Jie ne tik pamalonina skoniu, bet ir nudžiugina bei suteikia energijos.

Tikriausiai, ir dabar kiekvienuose namuose yra ta vaza ar ta spintelė, kurios link keliaujama ieškant „ko nors skanaus“. Dėl to nuolat rūpinamės, kad galėtumėte susikurti sau kuo daugiau malonių akimirkų ir nustebinti namiškius. Juk vien dailaus saldainio popierėlio čežėjimas primena šventę… Stengiamės, kad ir turinys džiugintų ne mažiau. Nuolat atnaujinamą prekių asortimentą šiemet papildėme kartu su įmone UAB „Laragis“ kuri dabar taip pat atstovauja ir prekinius ženklus „Golski“ bei “Carmelica“.

„O kodėl kepėjai negali prekiauti saldainiais?..“ – klausia šmaikštaudamas įmonės komercijos direktorius Sigitas Veikšra pabrėždamas, kad šios sritys yra visai šalia viena kitos. Nors nuo 1994-ųjų veikianti įmonė išties geriausiai žinoma dėl duonos ir pyrago gaminių, dabar yra ir saldainių, bei kitų saldumynų tiekėja. Pasak jo, „nutiko gyvenimas“ ir įmonė prisijungė prie Ukrainoje daug veiklų ir patirties maisto gamybos srityje turinčios „Golski UA“. Džiugina tai, kad naujasis savininkas permainas pradėjo ne nuo kolektyvo: buvo ne tik išsaugotos darbo vietos, bet ir toliau dirbama vadovaujant įmonėje po beveik 20 metų dirbantiems specialistams. Toks stabilumas leidžia drąsiai priimti naujoves ir kertinių savo vertybių laikytis net plečiant veiklas.

“GOLSKI saldainių gamyboje seniai nebenaudojamas palmių aliejus ir hidrinti riebalai, kuriuos daugelis “pigesnių” gamintojų vis dar naudoja, kad sumažintų gaminio kainą,“ – pastebi „Laragis“ komercijos direktorius Sigitas Veikšra ir tikina, kad gerą kainos ir kokybės santykį galima pasiekti ir kitomis priemonėmis. Įmonė kelia sau itin aukštus reikalavimus ir ketina iki rugsėjo 1-osios sertifikuotis pagal IFS maisto saugos standartą – Lietuvoje tokių gamintojų dar nėra daug. „Planuojame darbus vos prieš 3 metus įrengtoje kepykloje“ – pasakoja S. Veikšra, pabrėždamas naujųjų savininkų gebėjimą įveiklinti įmonės turimus resursus bei patyrusių specialistų kompetencijas.

Ieškant naujų skonių lentynose siūlome atkreipti dėmesį į “Golski” ir “Caramelica” gaminius. Mat „Caramelica” – tai dar viena prekių linija radusi vietą “Laragis” kepykloje ir mūsų krautuvių lentynose. Tai keksai, pertepti vafliai ir sausainiai.

Pažinčiai sutvirtinti mūsų krautuvėse rasite nuolaidas prekinių ženklų „Golski“ ir „Caramelica“ produkcijai, kad išbandyti šį tą naujo būtų dar paprasčiau. UAB „Laragis“ žada nuolat džiuginti naujovėmis skirdami daug dėmesio kiekvienai svarbiai smulkmenai: nuo kokybės bei stulbinančių skonių iki dailių popierėlių. Mūsų tinkle dažniausiai renkatės sveriamus šokoladinius saldainius, tad pradėti galite nuo triufelių skonio saldainių, nuo senų laikų žinomų šokoladinių„Karakum“ ar vaflinių „Piccolo“.

Valentino karantinas: be kliūčių džiuginti

Gėlės, saldainiai, raudonos širdelės… Viskas tiems, kuriems norime parodyti meilę. Kaip džiuginti artimuosius išvengiant karantino apribojimų kartu su www.e-gulbele.lt pataria šakietė floristė Kristina Geršvaltaitienė.

„Dėmesys reikalingas kiekvienam. Ypatingai moterims. Lygiai, kaip gėlėms vanduo,“ – profesionaliai šypsosi Šakiuose veikiančios krautuvėlės „Gėlės Jums“ savininkė. Pasak jos, kartais moterys tik sakosi nemėgstančios gėlių, o gavusios puokštę net susigraudina. Ir čia svarbiausia nuoširdus dėmesys, o ne puokštės dydis ar žiedų egzotiškumas. „Ypatingai jautru, kai prie puokštės pridedama kortelė su žodžiais. Tarsi visiems perskaitoma, bet slapta širdies žinutė tiesiai į širdį,“ – dalinasi įspūdžiais Kistina, kuriai teko sukurti ne vieną puokštę ypatingoms progoms. Pasak jos, net ir vienas rožės žiedas kartais gali reikšti labai daug.

Kristina Geršvaltaitienė pataria, kaip išsirinkti tinkamą kompoziciją:

„Atsižvelkite į gėlių gavėjo pomėgius ir skonį, nes gauti mylimas gėles reiškia būti mylimu žmogumi,“ – sako ji ir juokauja, kad gudri moteris visada ras būdą, kaip parodyti vyrui, ką ji mėgsta. Jei vyras tokių užuominų ne(pa)gavo ar neperskaitė, į pagalbą skuba gėlių pardavėjos. „Nors gal atrodo banalu, bet Valentino dienai, kaip ir draugystės sukaktuvėms ar net pirmam pasimatymui, puikiausiai tiks rožės. Tai – nemirtinga klasika. Skaisčiai raudona rožė rėkte rėks apie stiprius jausmus, tai – ideali gėlė parodyti meilę,“ – pasakoja Kristina ir tikina, kad čia ne mažiau svarbu įteikimo momentas, sukurta emocija.

„Tiek vienas žiedas, tiek puokštė su saldumynais, nuoširdžiai dovanota, papildys Jūsų santykius šiluma, nuoširdumu bei dėkingumu,“ – sako K. Geršvaltaitienė dalindamasi patirtimi, kaip sutuoktiniai ar giminaičiai net iš užsienio daro užsakymus pradžiuginti savo artimuosius Šakiuose. Gėlių pristatymas gavėjui veikė dar iki karantino, tačiau www.e-gulbele.lt gali ne tik pristatyti puokštę Jūsų nurodytu adresu Šakiuose, Jurbarke, Marijampolėje ir Vilkaviškyje, bet ir pridėti tortą, mėgstamų maisto produktų ar net praktišką prekę, kuri pradžiugintų rodomu dėmesiu.

UAB „Gulbelė“ inf.

Metas sėti, daiginti ir ruoštis pačiam geriausiam derliui

Nors už lango sniego pusnys, pats laikas namie užsiimti daigų auginimu. Nuo įprastų ir pamėgtų daržovių, žalumynų ar gėlių iki įdomesnių eksperimentų naudojantis karantino suteiktu laiku namuose. UAB “Gulbelė” krautuvėse galite pasiruošti šiam ne lengvam, bet įdomiam ir naudingam užsiėmimui.

Patikimi partneriai – patikrinta kokybė

Jau eilę metų mūsų partneriai UAB “Nojus” – įmonė atstovaujanti didžiausius sėklų ir svogūninių gėlių gamintojus Rytų Europoje ir viena iš pirmaujančių mėgėjams skirtų sėklų ir svogūninių gėlių rinkoje. Greitai radome bendrą kalbą siekdami tenkinti jūsų poreikius, siekiant geriausio kainos ir kokybės santykio. Džiaugiamės, kad tiekėjas atsižvelgia į rinkos naujoves, todėl kiekvieną sezoną galime pasiūlyti ką nors naujo. Svarbu ir tai, kad ypatingai daug dėmesio skiriama parduodamų prekių kokybei: kiekvienos sėklų ir svogūninių augalų siuntos kokybė tvirtinama Valstybinės augalininkystės tarnybos prie ŽŪM išduotais sertifikatais.

Aktualios naujienos jūsų patogumui

Nuo šiol “Gulbelė” krautuvėse rasite ir ASĖJA sėklas, kurios maloniai nustebins – rasite daugiau sėklų pakuotėje nei įprastai. Taip pat džiugina platus asortimentas ir kruopštus sėklų atrinkimas augti Lietuvos klimato sąlygomis, kad jums netektų nusivilti. Hermetiška aliuminio folijos pakuotė apsaugo sėklas nuo drėgmės, net ir pradarius pakuotę, tad nepanaudotas sėklas galėsite sėti ir kitais metais. Svarbu ir tai, kad visos ASĖJA sėklos yra natūralios – nebeicuotos. Mat beicavimas nelabai tinka valgomiems augalams – kai kurios cheminės medžiagos gali pereiti į patį augalą ar jo vaisius. ASĖJA sėklos atitinka keliamus kokybės reikalavimus, yra testuojamos gamintojo laboratorijose vadovaujantis ISTA standartais.

Sėkmės raktas: kantrybė ir žinios

Užsiauginti stiprius daigelius nėra toks lengvas darbas. Daug lemia ir sėklų pasirinkimas, ir sąlygos jūsų namuose. Dalinamės keletu patarimų:

Šviesa. Net ant pietinio lango palangės šviesos gali būti maža, tad verta pagalvoti apie dirbtinį apšvietimą. Jums mielai pagelbės „Gulbelės prekybos“ komanda. Galite kreiptis tel.: +370 613 61041 arba +370 650 86993 ir reikiamą įrangą jums į namus pristatys www.e-gulbele.lt kurjeris.

Drėkinimas. Jei laiko daiginimui skiriate ne per daugiausiai ar tiesiog trūksta atidumo, palaikyti reikiamą drėgmę gali padėti ir automatinė laistymo sistema.

Tinkamas substratas. Daigeliai imlūs grybeliniams susirgimams: dar vakar sveikai atrodę daigai gali staiga pajuosti, išvirsti ir sudžiūti. Norint išvengti tokios baigties, daigams būtina rinktis sterilią dirvą, o ne elementariausią daržo žemę.

Tręšimas. Daugelis augalams daiginti skirtų dirvožemio mišinių nėra papildyti maisto medžiagomis. Kurį laiką daigai maitinasi tuo, ko esama sėkloje, tačiau kai ima skleistis lapeliai, augalus reikia pradėti tręšti tam skirtomis trąšomis.

Vėjas ir vėdinimas. Daigai galiausiai auga lauke, kur saulė, lietus ir vėjas, tad reikia padėti jiems deramai vystytis. Paprasčiausia – porą kartų per dieną pakedenkite daigus pirštais.

Pasikliaukite specialistais. Atidžiai skaitykite nurodymus ant pakuočių: sužinosite, per kiek laiko sėklos sudygsta ir kada daigus galima perkelti į lauką. Sėklų pakelių patariama neišmesti, kad galėtumėte patogiai sekti procesą.

„Gulbelė“ tinklo krautuvėse pirkdami ASEJA prekių už 15 € ar daugiau, registruokitės www.aseja.lt ir laimėkite. Prizų fonde 300 HERVIG GARDEN prizų. Akcija vyksta nuo 2021 01 25 iki 2021 05 31.

Apie šiandieniniam stalui pritaikytas tradicijas su „Lukšių pienine“

„Lukšių pieninė“ – viena seniausių Lietuvoje pieno perdirbėjų ir pieno produktų gamintoja, o Zanavykų krašte – pati didžiausia. Šiandien populiarūs įmonės produktai: grietinė, varškė, varškės sūriai – gaminami nuo pieninės veiklos pradžios. Įmonė išsaugojo gamybos tradicijas, bet kartu įdiegė naujas technologijas. Tai leido lanksčiau ir greičiau prisitaikyti prie šiuolaikinių vartotojų poreikių. Šiuo metu įmonė siūlo platų pieno produktų asortimentą ir nuolat džiugina ne tik akcijomis, bet ir naujais gaminiais.

Jo didenybė – varškės sūris

Lietuvos dvaruose ir pasiturinčių bajorų namuose varškės sūris buvo gaminamas ir mėgstamas jau viduramžiais, nors ir dabar rastume užsiimančių tokia gamyba vadovaujantis principu „pats melžiu, pats spaudžiu“. Tai – neatsiejama Lietuvos kulinarinio ir tautinio paveldo bei įvaizdžio dalis, jo būtina paragauti norint pažinti lietuvišką virtuvę. „Didžiuojamės galėdami svečiams pasiūlyti tai, ko nerasi tokiose sūriais garsėjančiose šalyse kaip Italija ar Prancūzija,“ – sako restorano „Kuchmistrai“ istorinės virtuvės šefas Artūras Rakauskas. Jis beveik kiekvieną sezoną pristato naują krosnyje kepto varškės sūrio receptą.

Lietuvos pasididžiavimas

„Lukšių pieninės“ gaminamas varškės sūris nuo 2014 m. įregistruotas saugomų kilmės vietos nuorodų ir saugomų geografinių nuorodų registre. Įmonės komercijos direktorius Ž. Čiūta tikina, kad būtent šis gaminys – 100% Zanavykų krašto ambasadorius ir įmonė tuo labai didžiuojasi. „Kas jeigu ne mes?“ – šypsosi jis ir pasakoja, kad keičiantis valgymo įpročiams noras skanauti kokybišką produkciją nesikeičia, todėl ir „Lukšių pieninė“ visada kėlė sau tokį pagrindinį tikslą: „Ne kiekybė, bet kokybė yra svarbiausia.“. Aukšta pieno produktų kokybė ir puikus skonis – pagrindinis įmonės darbo principas. Todėl Lukšių pieninė gamina pieno produktus tik iš kruopščiai atrinktų ingredientų ir lietuviško pieno. Formuojant produktų asortimentą ir kuriant naujus prekinius ženklus, atsižvelgiama į tai, kas aktualu kiekvienam šeimos nariui: kokybė, skonis, natūralumas.

Naujas senųjų tradicijų veidas

„Mūsų pieninė sėkmingai dirba nuo 1939-ųjų. Esame lyderiai varškės sūrių kategorijoje, o tai verčia prisiimti atsakomybę dėl šio produkto vartojimo tendencijų,“- pasakoja įmonės komercijos direktorius Žygimantas Čiūta. – „Keičiasi laikai, keičiasi vartotojai , turime keistis ir mes. Supratome, kad turime būti inovatyvūs jeigu norime, kad ir ateities kartoms mūsų produkcija būtų patraukli.“ Dabar „Zanavykų keptas sūris“ ir „Lukšių rūkytas sūris su česnaku“ bus fiksuoto (230 g) svorio ir šiuolaikiškoje pakuotėje. Nuostabus skonis – jau ankščiau žinomas šių gaminių privalumas.

Pandemija – laikas susidėlioti prioritetus

„Lukšių pieninės istorija siekia jau daugiau nei 80 metų, todėl ją nustebinti nėra paprasta,“- sako Žygimantas Čiūta. Pasak jo, pandemija ir karantino laikotarpiai ne tiek nustebino ar nuskriaudė, kiek privertė aiškiau susidėlioti prioritetus ir daugiau pažvelgti į save, pamatyti savo stipriąsias puses. „Manau, pastūmėjo ir pokyčiams,“ – pasakoja jis ir tikina, kad visai netrukus pateiks klientams dar vieną staigmeną.

Platų „Lukšių pieninės“ gaminių asortimentą rasite visose UAB „Gulbelė“ krautuvėse bei parduotuvėje internete www.e-gulbele.lt. Planuodami savaitės pirkinius nepamirškite geriausių savo krašto gaminių.

Duonos ir žaidimų: su „Gulbelės kepyklėlės“ technologe Vilija Dovydaitiene ir gyvensenos medicinos specialiste Vilma Verygiene

„Gulbelės“ kepyklėlės technologė Vilija Dovydaitienė (viduryje) tiki, kad gaminys pirmiausia turi patikti pirkėjui, o kad būtų ir gera sudėtis jau kepėjo meistrystės reikalas. (nuotrauka iš kasmetinės Zanavykų muziejaus duonos šventės. Dešinėje – UAB “Gulbelė“ direktorius Arūnas Tarnauskas. Kairėje – vadovas komercijai Ugnius Venckutonis).

„Duona skrudinimui ir sumuštinių duona – mūsų klientų favoritės ir tai visai nestebina. Duonos purumas, atitinkamas drėgnumas ir švelnus skonis tinka visai šeimai ir prie visko. Daug kas dar ištikimas tradicinei ruginei duonai. Plikyta duona bei klasika tapusi „Venta“ taip pat turi savo valgytoją. Pamažu daugiau dėmesio sulaukia duonelės su priedais: kanapių sėklomis, grūdais, spelta ir sėklomis,“ – pasakoja V. Dovydaitienė. Pasak jos, platus asortimentas leidžia klientui rinktis ir kasdienius produktus, ir rasti ne mažą pasiūlą gaminių šventėms ar kasdienybei paįvairinti.

Šakiuose gimusi ir užaugusi gyvensenos medicinos specialistė Vilma Verygienė pritaria, kad reikia paisyti savo skonio ir gyventi patogiai, tačiau primena „auksinę“ mitybos taisyklę: Valgykite įvairų maistą. Valgykite reguliariai. Valgykite saikingai.

Vyraujant stereotipui, jog duonos gaminiai tukina specialistė prašo atkreipti dėmesį, kad duona duonai nelygu. “Viso grūdo duona – tai puikus angliavandenių šaltinis, joje gausu vitaminų, mineralinių ir skaidulinių medžiagų. Tokia duona, su kitais grūdiniais produktais, sudaro mūsų kasdieninės rekomenduojamos mitybos pagrindą ir tinka vartoti kasdien. Žinoma, batonas arba duona, kuri pagaminta iš rafinuotų miltų nėra sveikatai naudingi, turi mažiau skaidulinių medžiagų, vitaminų ir prisideda prie svorio augimo, kai yra nesaikingai vartojami,“ – pasakoja V. Verygienė. Pasak jos, duoną reikia rinktis pagal gamintoją. Tokį, kuris aiškiai, išsamiai užrašo sudėtį ir neturi ko slėpti. „Kai yra kuo pasigirdi – pasirodome,“ – draugiškai šypsosi specialistė ir primena, į ką žiūrėti duonos etiketėje: kuo didesnė viso grūdo dalių miltų dalis, kuo mažiau cukraus, druskos ne daugiau nei 1 g/100 g, o ruginėje duonoje iki 1,2 g/100 g, riebalų ne daugiau kaip 7 g/ 100 g, skaidulinių medžiagų daugiau nei 6 g/100, gerai, kai duona praturtinta sėklomis, linų sėmenimis, riešutais.

Paieškas sutrumpinti gali simbolis “Rakto skylutė“

Reiškia, kad šiame produkte yra mažiau cukraus, druskos, riebalų ir daugiau skaidulinių medžiagų. Verta jį įsidėti į savo prekių krepšelį.

Gyvensenos medicinos specialistės Vilmos Verygienės nuomone „Gulbelės kepyklėlės“ viso grūdo tamsi duona turėtų būti nr.1 ieškant sveikesnio pasirinkimo, tačiau taip pat mielai rinktųsi kepyklėlės tradicinę ruginę duoną ir gardžiuotųsi ja su sėmenų aliejumi, kaip išmoko iš močiutės: “Duonos riekelę supjaustome kvadratukais, įsipilame į lėkštutę sėmenų aliejaus, įsipjaustome svogūno ir truputį druskos (jei gydytojas diagnozavęs širdies–kraujagyslių susirgimus, druskos nededame!). Ir naudinga, ir skanu!“ Ji nori atkreipti dėmesį, kad greta sveikatai palankios ir subalansuotos mitybos labai svarbu ir sveikatai palankus gyvenimo būdas – reguliarus ir sistemingas fizinis aktyvumas, pozityvus mąstymas, kokybiškas miegas, žalingų įpročių atsisakymas.

Atokvėpio valandėlei: puodelis kavos ir vaizdingos vietos pasivaikščiojimams

Karantino metu esame priversti atrasti artimiausias vietas tinkamas poilsiui ar kasdieniams pasivaikščiojimams. Nesušalti ir pasidovanoti sau kvapnaus malonumo akimirkas padės „Gulbelė“ krautuvių kavos stotelės. Pasak Šakių turizmo informacijos centro vadovės Ievos Bernotaitės išvystyta infrastruktūra regione itin svarbi tiek vietiniams, tiek turistams. „Tikrai yra ką pamatyti ir savo rajono ribose. Dabar galime įdėmiau apžiūrėti savo kraštą, pasivaikščioti po Šakių turizmo vietas. Ypač, kai tokia žiema. Esame pratę prie tvarkingų takelių, tikimės rasti šiukšliadėžes, patogu, kai yra kur įsigyti vandens ar kavos. Pramogų šiuo metu nedaug, dabar puikus metas pasivaikščioti atokiau. Džiugu, kad miestas ir verslas rūpinasi suteikti tokius patogumus,“- sako I. Bernotaitė pati mielai lankanti vietinius objektus.

Šakių „Rūta“ – Šakių miesto skveras. Čia veikia vienas iš vos keletos tokių instrumentų Lietuvoje – plieno konstrukcijos 24 varpų karilionas, kurį nuliejo viena geriausių varpų liejyklų Olandijoje „Royal Eijsbouts“, o jo konstravimą kuravo kompozitorius karilionininkas Giedrius Kuprevičius. Varpų muziką galite išgirsti darbo dienai prasidedant, jai įpusėjus ar besibaigiant.

Lekėčių Aibė – Lekėčių pažintinis takas. Prie Lekėčių girininkijos aikštelėje palikus automobilį, galima pasivaikščioti pėsčiomis Lekėčių pažintiniu taku (ilgis 4 km). Trasa sužymėta rodyklėmis, o pakeliui apie gamtą „pasakoja“ 11 informacinių stendų. Įdomu pasivaikščioti buvusio siaurojo geležinkelio pylimu, medžių viršūnėse pasidairyti paukščių lizdų ir darbščiųjų genių, gera atsigaivinti tyru šaltinio vandeniu.

Lukšių Aibė – Zyplių dvaro parkas. Trikampiu išdėstytas 21 ha parkas kadais buvo miškas, o dabar ramybę ir poilsį čia kuria manžūriniai riešutmedžiai, klevai ir maumedžiai, kurių sodinukai atvežti iš Varšuvos bei Paryžiaus. Bene įspūdingiausia, 200 metrų ilgio, parko alėja apsodinta balzaminėmis tuopomis. Yra du tvenkiniai su tilteliais, lieptelis, gracinga pavėsinė.

Gelgaudiškio Aibė – Gelgaudiškio dvaro parkas. Tai vienas didžiausių Lietuvos dvarų parkų, pasižymintis sudėtinga struktūra – griežtos geometrinės formos pereina į natūralų Nemuno šlaitų natūralų šilą. Pagrindinė parko ašis – ketureilė sidabrinių klevų alėja, vedanti į Nemuną atkreiptus rūmus iš pietų pusės. Parke yra aikštelė, vadinama žvaigžde, kur susieina 8 takai.

Sudargo Gulbelė – Sudargo piliakalniai. Tai piliakalnių kompleksas prilygstantis, o galbūt net ir lenkiantis esantį Kernavėje. Nemuno kranto tolyje mirganti kaimų panorama – lyg ant delno. O šią vasarą pastatytas paminklas knygai „Rugiuose prie bedugnės“ – objektas, prie kurio tiesiog būtina nusifotografuoti vietinio turizmo entuziastams.

Nuotrauka: Irma Žilaitienė

Vilkaviškio Gulbelė Express – Vilkaviškio autobusų stotis. Architekto G. Balčyčio projektas – inovatyvumo ir ekologijos pavyzdys, kuriame brandžią teritorijos augmeniją pavyko paversti neatsiejama pastato dalimi. Išrinktas tarp 5 geriausių Lietuvos architektūros kūrinių, o architektas pelnė nacionalinę kultūros ir meno premiją už miestui ir žmogui atvirą architektūrą.

Šilalės Aibė – Aukštagirės apžvalgos bokštas. Žemaitijai būdinga panorama iš 15 metrų aukščio. Legenda pasakoja, kad ant Bilionių piliakalnio, ištiesęs kojas, sėdėjo milžinas. Kur jis nusiavė vyžas ir iškratė žemes, ten atsirado Aukštagirės kalnas. Būtina paminėti, kad ant šio kalno įrengta profesionali slidinėjimo trasa.

Šakių rajono kavos stotelėse rasite ne tik kvapnios kavos, užkandžių, bet ir šokolado rinkinį „Lauktuvės iš Šakių”.

„Juškų raugyklėle“: zanavykiško sveikatingumo paslaptys vietinėje krautuvėje

Nors pasaulio sveikatos organizacija nurodo, kad oficialiai „supermaisto“ kategorijos nėra, beveik 20 metų pagal senolių receptą daržoves rauginanti Juškų šeimyna pasakoja, kad ypač dabar atsigręžiama į amžių patikrintus imuniteto stiprinimo būdus – raugintų kopūstų bei jų sulčių pardavimai išaugę jau nuo pirmojo karantino.

Supermaisto titulas dažnai priskiriamas tolimų šalių produktams: kale kopūstams, goji uogoms, čija sėkloms… Nors juos lietuviai jau pamėgo, gali įsigyti net vietinėse parduotuvėse, verta prisiminti senąsias tradicijas, kurių naudą bei teigiamą poveikį sveikatai pripažįsta ir mitybos specialistai. Ypatingai dabar, peršalimų ir virusų sezono metu, kai sveikata rūpintis dar svarbiau. Savo patirtimi dalinasi ūkininkai Aida ir Valdas Juškai iš Giedručių (Šakių r.).

Rauginti kopūstai visą šaltąjį metų laikotarpį yra puikus vitaminų šaltinis (100 g raugintų kopūstų yra beveik pusė rekomenduojamos vitamino C paros normos). Dėl to „Juškų raugyklėlės“ produkciją labiausiais vertina didmiesčių gyventojai: Vilnius, Kaunas… net Londonas, o vietinės rinkos baiminosi ir patys. Tačiau jau 7-tus metus trunka sėkmingas bendradarbiavimas su „Gulbelės“ krautuvėmis. „Pirmiausia vadybininkas paklausė, ar nenukentės kokybė,“ – pasakoja Valdas Juška ir tikina, kad atsakingai dirba, jog galėtų ją užtikrinti nuo daržovės auginimo iki kliento stalo. „Žinokit, mes kitokie, dedame ir meilės,“ – šypsosi Aida pasakodama apie natūralias gaminių sudėtis ir tai, jog kiekvienam turi rūpėti kokybiškas galutinis rezultatas: ir savininkams, ir darbuotojams, ir pardavėjams.

„Juškų raugyklėlė“ – išaugęs mažas šeimos verslas, kuriam vis dar padeda vaikai (daugiau su reprezentacija), bei samdomi darbuotojai, kuriuos ūkininkai ypatingai vertina, stengiasi sukurti malonią darbo atmosferą, saugumą, motyvuoti. 25-erius metus mokytoja dirbusi moteris prisipažįsta, kad niekad nesijautė tokia reikalinga bendruomenei, kaip dabar. Žmonės iš visos Lietuvos (net ten, kur Juškų gaminiais neprekiaujama – lauktuvių nuveža kraštiečiai, ar įsigyja mugėse) skambina ne tik norėdami vėl įsigyti produkcijos, bet ir dėkoja, dalinasi savo patirtimi, kaip jiems pagerino sveikatą. Senjorus ypatingai žavi raugintų kopūstų sultys. Juškai vadina jas „vitaminų bomba“. Pasak šeimynos tai efektyvus vaistas apetitui gerinti, skrandžio bei žarnyno veiklai normalizuoti, svorio reguliavimui, cukraus kiekio mažinimui kraujyje sergant diabetu ir t.t.

Šiandien „Juškų raugyklėlės“ gaminiai vien per „Gulbelės“ krautuvių tinklą pasiekia beveik trečdalį Lietuvos. Pradėjus nuo raugintų kopūstų prisidėjo kopūstų salotos su paprika, rauginti kopūstai su burokėliais, natūraliai raugintų kopūstų sultys ir 2020-ųjų naujiena – rauginti agurkai. Vis dar patį populiariausią gaminį – raugintus kopūstus rasite ir www.e-gulbele.lt. „Malonu, bendradarbiauti matant, kaip gamintojas auga, kaip išlaiko sau aukščiausius kokybės reikalavimus ir čia pat, Šakių rajone, kuria reikalingą ir vis plačiau žinomą produktą. Džiaugiamės galėdami „Gulbelės“ krautuvių klientams pasiūlyti gaminį, kuris yra gyvas pavyzdys, kad senolių išlaikytos tradicijos ne mažiau vertingos ir šiandien,“ – pasakoja UAB „Gulbelė“ pirkimų skyriaus vadovė Asta Bezoraitienė.

DĖMESIO! Vis gi kai kuriems reikėtų vengti raugintų kopūstų, ypač, jeigu skundžiatės padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, kasos, tulžies sutrikimais, inkstų nepakankamumu, hipertonija.

UAB „Bomesa“ vadovas Giedrius Ralys: bendradarbiavimas – raktas į bendruomenės sėkmę

Foto: UAB „Bomesa“ gaminamas „Ūkininkų“ kumpis jau dešimt metų Lietuvos ir užsienio rinkose neužleidžia lyderio pozicijų.

Visais laikas krašto paveikslą kartu kūrė vietinis ūkis ir verslai greta kultūros bei meno, tad ir dabar tik bendrystėje atsiskleidžia mūsų stiprybės. Plečiantis galimybėms mažėja regioniniai skirtumai, gamintojai bei prekybininkai stengiasi įtikti platesnį akiratį turinčiam klientui, įprasta tapo tai, kas ankščiau kraštui nebuvo būdinga. Šiandien Zanavykijos vizitinė kortelė – tai, ką galima pamatyti, išgirsti ir paragauti. Už kraštą puoselėjančius verslininkus Lietuvoje ir už jos ribų kalba jų įmonėse sukurti gaminiai, o tą žinią gali nešti kiekvienas.

Dažnai susiduriame su klausimu, ką vežti lauktuvių iš Zanavykų krašto. Kad būtų gardu, ypatinga, lengvai transportuojama ir turėtų ilgesnį galiojimo laiką. Mielai siūlome „Gulbelės kepyklėlės“ išlaikytų tradicijų gaminius: ruginę duoną, kaimiškus sausainius, aguonų vyniotinį ir k.t. Cukrainė „Laimė“ gamina jau legenda tapusius duonos saldainius ir 3 gurmaniškų sausainių rūšis iš karto dovanoms arba lauktuvėms tinkančiose pakuotėse. E-gulbele.lt taip pat teikia dovanų rinkinių pakavimo paslaugą pagal įmonių bei privačių klientų pageidavimus – darbuotojai puikiai žino, kas geriausiai pristato mūsų kraštą.

UAB „Bomesa“ rūkyti, vytinti, sūdyti mėsos gaminiai taip pat vieni iš gastronominių krašto ambasadorių. „Ūkininkų krašte sunku įsivaizduoti populiaresnį mėsos gaminį nei „Ūkininkų kumpis”. Jis jau dešimt metų neužleidžia lyderio pozicijų Lietuvos ir užsienio rinkose. Gamybai pasirinktas formuotas kumpis su odele patinka ir mėgstantiems riebesnį lašinuką, ir liesesnį kumpį,“ – pasakoja įmonės vadovas Giedrius Ralys. Pasak jo, toks užkandis ir sunkiausius darbus įveikti padeda, ir šventinį stalą puošia.

Tėvų sukurtos receptūros išpuoselėtos savo patirtimi ir konsultuojantis su specialistais padėjo rasti kelią į klientų širdis. Mat „lašinukai“ lietuviui ne šiaip maistas. Pats Giedrius tikina, kad su draugų kompanija išvykus žvejoti stintų į Kuršių marias laikas be sūdytų lašinukų neįsivaizduojamas. O štai vasaros vakarams tiesiog būtinas meniu: žarijose keptos bulvės įdarytos rūkyta šonine ir laukinių rūgštynių sriuba su šaltai rūkyta sprandine. Pavasario hitas – „Ūkininkų kumpis“ su pirmaisiais agurkėliais ir „Gulbelės kepyklėlės“ rugine duona.

„Labai džiaugiuosi, kad mūsų šeimos verslas įkurtas Šakių rajone. Tai netgi tapo reklama mūsų gaminiams. Ne kartą girdėjau pirkėjų pasakymus, kad ,,zanavykai moka rūkyti lašinius“,“ – pasakoja G. Ralys. „Visada galvojome, kad savame krašte pranašu nebūsi, bet Arūno Tarnausko pasiūlymas bendradarbiauti įtikino pabandyti. Prekybą padėję nuo vienos „Gulbelės“ parduotuvės Šakiuose, o šiuo metu tiekiame mėsos gaminius į daugelį UAB ,,Gulbelė“ prekybos vietų Šakių rajone,“ – pasakoja jis. Iki šiol www.e-gulbele.lt – vienintelė elektroninė parduotuvė, kur galima įsigyti „Bomesos“ gaminių. Lyderiais lieka šalto rūkymo ŪKININKŲ kumpis bei šalto rūkymo KAIMIŠKI lašiniai.

„Labai svarbu palaikyti vietinius gamintojus, nes jie kuria darbo vietas mūsų rajone. Nors užima nedidelę, bet ženklią rinkos dalį greta didžiųjų gamintojų. Žmonės jų gaminių ieško ir džiaugiasi galėdami įsigyti,“ – pasakoja UAB „Gulbelė“ pirkimų skyriaus vadovė Asta Bezoraitienė. Įmonė šiuo metu dirba su UAB „Bomesa“ ir UAB „Aletovis“, vietiniais ūkininkais: Juozapu Juška, Tomu Skaisgiriu, „Juškų raugyklėle“, „Augustino bitynu“. „Turėtume kiekvienas suprasti, kad nuo mūsų pačių elgesio priklauso ekonomika ir kaip greitai šalis atsigaus karantinui pasibaigus,“ – tikina A. Bezoraitienė. Pasak jos, verslas privalo išlikti vieningas, paskatinti klientą pirmenybę teikti lietuviškam produktui. Mažiesiems verslams ir elektroninė prekyba sunkiau įkandama, todėl čia siūlomas bendradarbiavimas taip pat padeda pasiekti klientą.

Cukrainės „Laimė“ vadovė Rita Jasaitienė: visada yra laiko laimei

Foto: Žavingoji cukrainės vadovė tikina, kad darbe šypsotis įkvepia kolektyvas. Pasak jos, čia konditeriniai gaminiai ruošiami ne tik su meile, bet ir gero humoro prieskoniu, kuris nustelbia neigiamas emocijas ir leidžia komandai susikoncentruoti į kruopštų darbą.

Naujiems metams dažnas prisižada būti geresnis, tad primename rūpintis ne tik savo sveikata, bet ir artimaisiais bei savo bendruomene. Kartais laimei reikia visai ne daug… ir kuriame ją savo rankomis.

„Pažįstame vieni kitus, žinome, kam reikia gero žodžio, kam išklausymo, kam ypatingo saldumyno po pietų ar šviežios bandelės prie kavos,“ – sako ji ir pastebi, kad rutinoje pamirštame, jog pradžiuginti kitą dažnai ir nereikia didelių pastangų. Cukrainė siūlo rinkinius šeimoms ar kolektyvams: šviežios bandelės, sumuštiniai, keksiukai… Vietoje kasdien ruošiamas salotas klientai taip pat mielai perka ne tik sau, bet ir kolegoms. Atsirado ir darbdavių, kurie savo darbuotojams pradžiuginti jau pasirinko „Laimės“ gaminius.

R. Jasaitienė sako, kad ypatingoms progoms svarbu rasti patinkantį skonį, tad užsisakyti tortų rinkinį degustacijai vertėtų eilinę dieną ir nubalsuoti ragaujant su šeima. Pasak jos, jubiliatus taip pat džiugina, kai pasitelkiamas individualus dekoras: nuo krepšinio kamuolio iki mėgstamų animacinių personažų. Iš mados neišeina vardo ir sukakties metų užrašymas, o tortą su linkėjimais galima tiesiog nusiųsti per www.e-gulbele.lt kurjerį. Cukrainės vadovė pasakoja, kad šiemet gimtadieniams užsakomi ir keksiukai bei pyragaičiai. Net kruasanų sumuštiniai jau tapo karantino švenčių dalimi, kaip ir kavinės „Kiba“ pica ar suši rinkiniai, kurie įtinka daugelio skoniui. Tai leidžia sutaupyti laiko virtuvėje bei tampa puikiu siurprizu namiškiams.

Pramogų išsiilgusiems R. Jasaitienė rekomenduoja būti kūrybiškais. Nuo pusryčių į lovą (net jei tai tik šviežias kruasanas ir juoda kava) iki naujų tradicijų: šeimos žaidimų vakarų, video pokalbių su seneliais ar lažybų iš torto tam, kuris per savaitę atliks daugiausiai namų ruošos darbų. Jai pritaria ir Šakių rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuro vadovas Viktoras Lebedžinskas: „Šiam laikui tinka joga, įvairios mankštos namuose ar savo kieme. Taip pat pasivaikščiojimai. Ypač miške.“ Pasak jo, nesušalti padės ir kavos puodelis ar mažas termosas, bet pats labiau rekomenduotų arbatą.

„Nepersivalgyti padės tinkama valgio kontrolė: kvapo, skonio įvertinimas, pakankamas maisto sukramtymas. Sotumo jausmas atsiranda per 20 min.,“ – pasakoja V. Lebedžinskas. Pasak jo, ypatingai reikėtų vengti emocinio valgymo: užkandžiai turėtų sudaryti ne daugiau 10 procentų maisto dienos raciono. Taip pat žymiai geriau mėgaujantis, nei darbo procese. „Dirbant kompiuteriu 8 val. per darbo dieną priklauso 5 -10 min. trukmės pertraukėlės kas valandą,“ – primena specialistas.

„Pagrindiniai valgymai turėtų būti trys: pusryčiai, pietūs, vakarienė ir 1 užkandis. Didžioji dienos kalorijų porcijos dalis turėtų būti suvartota iki 16 val., o paskutinė – iki 20 val. Vakare labai tinka ramus pasivaikščiojimas. Apie 22 val. jau derėtų ruoštis miegoti, išvėdinti kambarį. Paskutiniais gyvensenos medicinos tyrimų duomenimis suaugęs žmogus turėtų miegoti ne mažiau kaip 7 val. ir ne daugiau 8 val.,“ – primena paprastas kokybiškesnio gyvenimo taisykles Šakių rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuro vadovas Viktoras Lebedžinskas.

Naujųjų metų stalui – visa, kas geriausia

Foto: „Gulbelė“ krautuvės Šakiuose mėsininkas Ramūnas Tvarijonas pasižymi ne tik išugdyta intuicija ruošiant mėsą, bet ir išskirtiniu humoro jausmu, tad net kasdienybėje gero ūpo „prieskonių“ kolektyvui netrūksta.

Šeimininkės jau seniai laužo galvas, kaip nudžiuginti namiškius, kad pakviptų nekasdieniškais patiekalais ir šventine nuotaika. Vieni gamins pagal firminį šeimos receptą, kiti – išbandant naujus skonius, tad Ramūnas Tvarijonas, jau daugiau nei 20 metų ruošiantis mėsą UAB „Gulbelė“, dalinasi patarimais naujamečiam stalui. Tikriausiai, ir be astrologų spėlionių akivaizdu, kad 2021-uosius verta pasitikti sočiai, sveikai ir gerai nusiteikus.

llgametę patirtį sukaupęs mėsos ekspertas pastebi, kad žinių labiausiai trūksta pradedantiesiems, tad ragina drąsiai konsultuotis atėjus išsirinkti mėsos – patars ir kaip išsirinkti, ir kaip paruošti. Pats gardžiam ir sultingam nugarinės kepsniui skiria daug dėmesio, marinuoja bent parą ar dvi. Ragina pabadyti viršutinę dalį įpjauti ar visą gabalą subadyti, kad geriau įsigertų prieskoniai, o kepti kepimo rankovėje išsaugant sultis.

Mėsininkas juokauja, kad marinavimo ruošimo subtilybės jam jau tarsi įaugusios į kraują. „Gero kepsnio pagrindas – tinkamai parinkta, šviežia mėsa. Ji turi būti skaidri, be patamsėjimų, papildomų atspalvių. Paspaudus mėsą pirštu, ji neturėtų grimzti gilyn“, – sako R. Tvarijonas. Jis priduria, kad nors šventiniams kepsniams įprasta rinktis kiaulienos nugarinę, ją tinkamai paruošti yra sudėtinga, reikia išmanyti mėsos struktūrą. Ekspertas tikina, kad nugarinę dengia ne tik apsauginė plėvelė, kurią dažnas pamiršta pašalinti, bet ir pati mėsa yra sausoka, tad jos paruošimas įkandamas ne kiekvienam. Anot R. Tvarijono, saugesnis pasirinkimas būtų kiaulienos sprandinė.

„Gulbelės“ krautuvėje Šakiuose mėsa ruošiamas iš lietuviškos skerdienos, atgabenamos iš Utenos, todėl klientai visuomet sulaukia šviežio ir profesionaliai paruošto produkto. „Svarbūs ir kasdieniai, ir šventiniai patiekalai, todėl visada siekiame, jog pirkėjai žinotų, kad jų pasirinkta mėsa yra kokybiška ir šviežia, todėl ją ruošia patikimi savo srities ekspertai. Visos žaliavos yra kruopščiai tikrinamos ir apdorojamos norint užtikrinti kuo geresnį rezultatą“, – pasakoja R. Tvarijonas, pabrėždamas, kad renkantis bet kokius produktus, labai svarbu atrasti patikimus pardavėjus, kuriems rūpi ne tik pardavimai, bet ir kliento poreikiai.

Dažna krautuvės klientė Onutė Butauskienė dalinasi nostalgišku receptu. Anot jos, Suvalkijoje vienas firminių patiekalų per didžiąsias šventes – netikras zuikis. Tokia proga jis patiekiamas karštas, su šilkine bulvių koše (gardinta sviestu ir karštu pienu) ir marinuotais burokėliais. Zrazai – ATR (Abiejų Tautų Respublika) didikų patiekalas, kurio aukštosios virtuvės versiją turi ir restoranas „Kuchmistrai“, ir dažna šeimininkė. O. Butauskienė prisipažįsta dabar zrazus gaminanti iš vištienos ar kalakutienos, o įdarą keičia pagal progą ir galimybes.

R. Tvarijonas priduria, kad įvairių mėsos rūšių paruošimo būdai skiriasi minimaliai: kepant jautieną, kiaulieną ar vištieną reikia išlaikyti tą pačią temperatūrą. Vieninteliai skirtumai yra kepimo laikas ir marinatas: paukštienai reikia mažiau prieskonių ir ji kepama trumpiau, kiaulienai visko reikia vidutiniškai, o jautiena – kepama ilgiau, į marinatą dedama daugiau prieskonių. Norint patiekalo skoniui suteikti šventinį akcentą, galima pasirinkti įdomesnį marinatą, serviravimo būdą, garnyrą ar derančius gėrimus – dėl visko mielai pakonsultuos „Gulbelės“ krautuvės darbuotojai.