Moliūgų sriuba su traškiomis sėklomis

Šis receptas puikiai tiks dienos pietums ar vakarienei.

Eiga

1 Moliūgą nuplauname, perpjaupiame pusiau, išimame sėklas. Minkštimą supjaustome kubeliais.

2 Moliūgų sėklas nuplauname, nusausiname ir paskleidžiame ant kepimo skardos. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome druska ir pipirais. Kepame iki auksinės spalvos ir traškumo.

3 Dideliame puode įkaitiname alyvuogių aliejų. Suberiame smulkintą svogūną ir česnaką, pakepiname iki suminkštės.

4 Į puodą su daržovėmis dedame moliūgų kubelius, užpilame daržovių sultiniu. Užviriname ir troškiname apie 20-25 minutes, kol moliūgas visiškai išvirs.

5 Išvirusią sriubą su blenderiu sutriname iki vientisos masės.

6 Paruoštą sriubą pagardiname druska, pipirais. Patiekdami kiekvieną porciją apibarstome skrudintomis moliūgų sėklomis.

Ingredientai

Sviestiniai moliūgai, Lenkija, 1 kg (ref: 2676)

1 kg

Daržovių sultinys MAGGI, 120 g (ref: 858500246997)

2 kubeliai

Česnakai, Kinija, I kl., 1 kg (ref: 6007)

dvi skiltelės

Svogūnai, 40-60, Lenkija, II kl., kg (ref: 6002)

1 vnt.

Ypač tyras alyvuogių aliejus LUGLIO, 0.75 l (ref: 801844000205)

2 valgomieji šaukštai

Lukštentos moliūgų sėklos ARIMEX, 100 g (ref: 477124981707)

100 g

Joduotoji druska SALT HILL, 1 kg (ref: 477132325779)

žiupsnelis

Malti juodieji pipirai SANTA MARIA, 16 g (ref: 474001817065)

žiupsnelis